Gula Merah Aren untuk Penderita Diabetes Bolehkah? Dokter Bilang Begini

Apakah Gula Aren baik untuk Penderita Diabetes ? tentu pertanyaan ini tidak bisa asal menjawab, harus ada dasarnya sehingga anda bisa mengambil keputusan lalu apa kata dokter?

Gula Aren Merah untuk Penderita Diabetes

Jangan sampai anda mengalami koma akibat diabetes karena fatal jika tidak segera di tangani oleh dokter, karena bisa mengakibatkan kerusakan otak. Jadi sangat berbahaya ya. Itulah makanya tidak bisa sembarangan untuk makanan yang di konsumsi termasuk masalah gula. Selain kerusakan otak juga hilang kesadaran.

Gula untuk Diabetes

Walaupun gula aren aman untuk penderita diabetes, karena berasal dari pohon aren akan tetapi anda harus tetap memperhatikan jumlah yang anda konsumsi, tidak bisa serta merta anda langsung tanpa batas, karena memang tetap ada batasan-batasannya. Jadi tetap harus terukur. Ada banyak memang saat ini pemanis di pasaran, selain dari gula putih dan gula bermerek juga banyak.

  • Batasi jumlah penggunaan Gula Aren, sebaiknya bisa disamakan takaran dengan gula lainnya yang selama ini dikonsumsi
  • Sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk mengetahui batas jumlah gula yang di konsumsi
  • Ketahui juga bahwa pemanis bukan hanya ada di gula, tetapi ada juga dalam makanan seperti roti, nasi dan makanan lainnya.

Manfaat Gula Aren

Apakah Gula Aren Bahaya? Karena faktor kebiasaan mengkonsumsi gula merah, sehingga sering kali dianggap bisa baik untuk konsumsi bagi penderita diabetes, tetapi bukan itu. Tapi memang banyak yang mesakan lebih aman di bandingkan dengan gula putih. Hanya saja ada batasan, lalu bahayanya? Tentu tetap saja ada, kalau berlebihan.

Masalah penyebutan, ada yang bilang gula merah ada yang bilang gula aren. Nah gula aren yang kita bahas disini adalah gula merah yang berasal dari nira pohon enau memiliki banyak kandungan gizi yang baik bagi kesehatan, seperti :

  • Zat besi,
  • Mineral,
  • Zinc,
  • Kalsium,
  • Kalium,
  • Polifenol,
  • Antioksidan,
  • serta insulin

Lalu apa saja manfaatnya?

Udah tau kandungan gizi dalam gula merah aren? saat ini kita akan bahas beberapa manfaat gula merah:

Cara Menurunkan Glukosa

Salah satucara untuk menurunkan glukosa dalam darah adalah dengan mengganti pemanis yang kita konsumsi. Glukosa adalah kadar gula dalam darah yang sangat memicu penyakit diabetes. Makanya dengan mengatur glukosa maka bisa membantu keluhan anda yang sedang menderita diabetes. Kenapa ? Karena kandungan sukrosa yang dimiliki hanya sebesar 70-79 persen. Jelas bukan?

Kaya Mineral dan Vitamin

Emang gula putih tidak mengandung vitamin dan mineral? Benar sekali, itulah bedanya, gula merah dalam gula putih anda tidak menemukan vitamin dan mineral sedangkan dengan mengkonsumsi gula aren anda akan mendapatkan tambahan vitamin B, kalsium, zat besi, magnesium, kalium, dan sodium setiap dikonsumsi.

Memberi Tambahan Tenaga

Anda pekerja keras? Tentu gula aren ini sangat cocok untuk anda, karena kandungan kalori yang ada pada gula tersebut dapat memberi tambahan kalori. Makanya banyak menyarakan agar menambahkan gula aren pada makanan atau minuman anda, sehingga kegiatan anda sehari-haripun terasa performanya lebih baik, tanpa harus menghawatirkan diabetes anda kambuh.

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Daya tahan tubuh sangat penting untuk dijaga agar kondisi kesehatan tetap sehat dan menghindari terjadinya infeksi. Ada banyak cara biasanya dilakukan, salah satunya adalah mengkonsumsi makanan sehat seperti buah dan sayur, rutin berolahraga, mencukupi kebutuhan tidur dan lainnya. Siapa sangka, ternyata gula ini sarat dengan antioksidan yang ampuh menangkal dampak negatif dari radikal bebas, sekaligus mampu menjaga kekebalan tubuh pengidap diabetes.

Apa Bedanya Gula Aren dengan Gula Putih

Rasanya pasti lucu kalau anda sampai tidak bisa membedakan mana gula aren dan mana gula putih. Ops… jangan dulu, secara kasat mata memang benar, hanya melihat bentuknya dan warna saja sudah bisa kita bedakan. Kalau gula aren coklat dan ada yang sampai kehitaman sedangkan gula putih atau gula pasir seperti namanya dan sebahagian ada yang mengarah ke kuningan.

Selain itu sebenarnya masih ada sejumlah perbedaan :

Bahan dasar Pembuatan

Ok, kita akan bahas, bahwa gula merah atau gula aren di buat dari cairan yang diambil dari pohon aren. Ketika pohon aren berbungan biasanya ada tangkai yang muncul, nanti buahnya itu biasanya dibuat menjadi kolang kaling. Harus di bedakan bahwa ada juga gula merah yang beasal dari nira kelapa.

Jadi memang kalau bahasa inggris disebut dengan palm sugar sedangkan gula yang berasal dari kelapa disebut dengan coconut palm sugar. Lalu bagaimana dengan gula putih? bahan dasarnya diambil dari nira tebu.

Proses pembuatan

Proses pembuatan dari gula putih lebih rumit sebenarnya dari gula merah. Karena proses pengolahannya, setelah dibekukan menjadi kristal, gula putih akan kemudian melalui proses pemurnian (refinery). Selanjutnya pencucian, pemutihan, serta pengkristalan kembali gula putih mentah. Lalu itulah yang kita liha sekarang gula putih. Karena demikian, nutrisinya juga pasti bisa jauh berkurang.

Lalu bagaimana dengan gula aren, tidak melalui proses pemurnian. Gula yang diekstrak dari nira aren ini hanya akan dipanaskan sampai bebas dari kuman dan bakteri, tetapi tidak akan diberi pewarna atau dikristalkan berulang-ulang. Kemudian di keringkan lalu siap dijual ke pasar. Simple bukan? Hanya saja memang prosesnya tidak banyak karena industrinya masih kebanyakan rumahan.

Dari Segi Kandungannya

Lihat perbandingannya, anda sebagai penderita diabetes harus teti dengan kandungan gula yang terdapat dalam produk pemanis yang anda konsumsi :

  • Gula Aren kandungan sukrosanya sebesar 70-79%. Termasuk di dalamnya adalah kandungan glukosa dan fruktosa masing-masing sebesar kira-kira 35%. Angka ini terbilang lebih rendah dari,
  • Gula Putih yang mengandung sukrosa sebesar 99,9-100%. Termasuk di dalamnya adalah 50% glukosa dan 50% fruktosa.

Mudah-mudahan anda bisa mendapatkan manfaat dari penjelasan tersebut, pada intinya anda harus tau jenis dari produk pemanis yang anda konsumsi. Silahkan lengkapi informasi anda dengan mengetahui penampung gula aren di Pekanbaru.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *